Himmag » Issue 16 » Body » Nutrition
06/04/2011    

Sầu riêng = Ngon + bổ.

Sầu riêng là loại trái cây rất được ưa chuộng hiện nay do có thành phần dinh dưỡng cao, nếu bạn biết ăn sầu riêng thì nhất định không thể cưỡng lại mùi vị quyến rũ của nó. Nhưng ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn, vì vậy bạn phải biết cách ăn sầu riêng như thế nào để không tổn hại đến sức khỏe, đặc biệt đối với người chơi thể thao.

Không chỉ để thưởng thức, sầu riêng còn được xem như một loại thuốc quý trị được bách bệnh. Đàn ông là đối tượng được xem là ít ăn quà vặt nhất nhưng cũng không thể cưỡng lại hương vị quyến rũ của loại quả nhiều gai này. Thói quen ăn nhiều, ăn thật no đôi khi là tác nhân gây ra nhiều vấn đề phiền phức cho đàn ông, đối với sầu riêng cũng vậy. Ngược lại nếu bạn biết ăn đúng cách thì nó sẽ trở thành vị thuốc bổ ích cho cơ thể của bạn.


Thành phần dinh dưỡng của sầu riêng

Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cơm quả sầu riêng có 37,14% nước, 6,38% protit, 2,7% lipit, 16,2% gluxit, nhiều loại chất khoáng và giàu vitamin B, C và E với hàm lượng sắt cao. Mùi đặc biệt của múi sầu riêng là do hỗn hợp của các este và thioethe tạo thành. Bạn nên ăn sầu riêng nếu bạn chơi thể thao vì nó cung cấp rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể.

sau-rieng

Nhìn xem, thật khó cưỡng lại chứ!

Hạt sầu riêng chứa 3,1% protit, 0,4% lipit, các chất P, Na, K, Ca, Mg, Fe, các vitamin B1, B2, C... Do đó được sử dụng làm thức ăn và thuốc bổ dưỡng dưới dạng luộc, nướng hoặc rang chín, ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít. Bột hạt sầu riêng cũng được dùng làm chất phụ gia trong chế biến các loại kẹo, mứt.

Trái sầu riêng được coi là thực phẩm dùng để khôi phục sức khỏe cho người ốm yếu, suy nhược, vì trong thành phần có chứa nhiều đường và tinh bột, khoáng tố vi lượng, đặc biệt hàm lượng vitamin C và E rất cao.

sau-rieng

Sầu riêng cung cấp rất nhiều năng lượng cho người chơi thể thao.

Cũng vì vậy, về mặt dinh dưỡng sầu riêng được các nhà nghiên cứu đánh giá cao, riêng chỉ có mùi quá mạnh của nó khiến người không quen khó chấp nhận. Nếu vì một lý do nào đó bạn không ăn được sầu riêng thì bạn nên học cách kết thân với nó vì chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.

sau-rieng

--------------
Trong 1kg sầu riêng chỉ có 14% - 22% là ăn được so với 60% - 80% của các loại quả khác, nhưng sầu riêng vẫn là mặt hàng được ưa chuộng hơn cả. Điều này cho thấy sầu riêng có sức lôi cuốn như thế nào đối với mọi người.
--------------
sau-rieng

8 lý do đàn ông nên ăn sầu riêng

  1. Sầu riêng có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng tiêu thực, ôn phế, cầm máu, có tác dụng rất tốt khi dùng làm thuốc bổ dương, kích thích sinh dục.

  2. Trái sầu riêng vô cùng bổ dưỡng bởi nó rất giàu vitamin B, C và E với hàm lượng sắt cao. Từ lâu sầu riêng được biết đến là loại trái cây giúp khôi phục lại sức khỏe của người ốm yếu.

  3. Sầu riêng cũng là trái cây giúp giảm cholesterol, là một chất lọc máu mạnh mẽ.

  4. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng acid amin tryptophan cao. Điều này giúp giảm bớt lo âu, trầm cảm, mất ngủ, tạo ra cảm giác hạnh phúc cho con người bằng cách tăng mức độ serotonin trong não bộ.

  5. Bên cạnh đó hàm lượng protein cao của trái sầu riêng giúp tăng cường cơ bắp cho cơ thể, tạo cho bạn một cơ thể cường tráng.

  6. Sầu riêng còn được khuyến cáo như là nơi cung cấp một nguồn chất béo thô có lợi cho cơ thể.

  7. Đồng thời nó cũng được biết tới là một loại quả giúp kích thích hưng phần tình dục mạnh mẽ.

  8. Ăn chung sầu riêng với măng cụt có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Điều này rất hữu ích đặc biệt đối với những người hay chơi thể thao.
Bạn “mê mẩn” màu vàng óng của sầu riêng, nhưng nên nhớ đến cái lợi và cái hại mà sầu riêng mang đến. Nên có một chế độ ăn thích hợp, khi đó vừa có thể thỏa mãn sở thích của bản thân vừa đem lại lợi ích cho cơ thể.
sau-rieng
sau-rieng
3 lý do đàn ông không nên ăn nhiều sầu riêng?

  1. Sầu riêng có thành phần dinh dưỡng cao nhưng cần phải nhắc là bạn không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn vừa phải. Vì nếu ăn quá nhiều sẽ bị nóng, gây bứt rứt trong người, mặt dễ nổi mụn đặc biệt là mụn nhọt, vì trong trái sầu riêng có nhiều đường, ăn nhiều sẽ sinh nhiệt. Cơ thể đàn ông vốn tính nóng nên càng cần phải quan tâm đến vấn đề này hơn.

  2. Đàn ông thường hay uống rượu bia, nhưng các nhà khoa học quốc tế cảnh báo là không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các thức uống như cà phê hoặc bia rượu (kết quả này được công bố vào thế kỷ 18, bởi nhà khoa học Rumphius) vì sẽ gây rối loạn tiêu hóa và hơi thở xấu.

  3. Người bệnh có lượng đường trong máu cao lại càng không nên dùng, vì sầu riêng vốn có hàm lượng đường cao. Những người tì vị yếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
sau-rieng
Theo báo cáo của Trường ĐH Tsukuba (Nhật Bản), sở dĩ bạn không nên ăn nhiều sầu riêng vì trong trái sầu riêng có chứa một lượng lớn dầu có sulfur gây ức chế hoạt động của men aldehyd dehydrogenase, dẫn đến 70% chất ôxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa  và từ đó gây độc cho cơ thể. Sầu riêng còn được biết đến như một hương liệu dùng để làm bánh (bánh pía, bánh trung thu, bánh kem…), làm kem hoặc mứt… Nghĩa là ngoài cách “ăn chay” bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của sầu riêng qua nhiều món ngon khác.

Words: Nguyễn Hoa
Photo:
Corbis

Trùi, đọc bài xong thèm sầu riêng quá. Có ai cho tui 1 miếng ko? Ở đây không có sầu riêng mà mua. Hic hic.

( Peter Pham )


Your comment

   +1 -0

Recommended

DSquare2 2015

What's hot »

Andy Warhol: Ông Vua Pop Art

Andy Warhol: Ông Vua Pop Art

Ông Vua Pop Art Andy Warhol đã qua đời 25 năm và để…

6 Nguồn protein cực tốt cho cơ bắp.

6 Nguồn protein cực tốt cho cơ bắp.

Protein, nguồn dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng cơ bắp, đốt cháy…

Sưởi ấm mùa đông

Sưởi ấm mùa đông

Mùa đông, mùa của lễ hội trang trí và những điều an lành,…

Victory Boardwalk 2013: Lịch lãm đầy phong độ

Victory Boardwalk 2013: Lịch lãm đầy phong độ

Boardwalk mới phiên bản 2013 với vẻ hoành tráng và đồ sộ như…

Người đồng tính dễ bị viêm mào tinh hoàn

Người đồng tính dễ bị viêm mào tinh hoàn

Nguy cơ có thể dẫn đến vô sinh nếu bạn không phát hiện…

Most view »

Pierre Cardin Spring/Summer 2013: Người đàn ông không già

Đại dịch Ebola »

Thực hư lời tiên tri 'dịch bệnh Ebola, chiến tranh thế giới' của tiên tri Vanga